114-春季班 1141B010-可食地景工作坊
招生人數：25人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
推廣永續食物系統： 透過可食地景的建置，促進食物在地生產和消費，減少食物里程和碳排放。
提升環境品質： 透過可食地景的綠化和生態功能，改善環境品質，例如增加生物多樣性、調節微氣候等。
促進身心健康： 透過參與可食地景的 planting 和 gardening 活動，避免農藥化肥使用，促進身心健康，例如舒緩壓力、增加運動量等。
美化生活空間： 透過可食地景的美學設計，創造兼具食物生產和景觀美化的功能，提升生活品質。
建立社區連結： 透過可食地景的社區參與，建立人與人、人與自然的連結，促進社區凝聚力和歸屬感。
課程目標
提升環境品質： 透過可食地景的綠化和生態功能，改善環境品質，例如增加生物多樣性、調節微氣候等。
促進身心健康： 透過參與可食地景的 planting 和 gardening 活動，避免農藥化肥使用，促進身心健康，例如舒緩壓力、增加運動量等。
美化生活空間： 透過可食地景的美學設計，創造兼具食物生產和景觀美化的功能，提升生活品質。
建立社區連結： 透過可食地景的社區參與，建立人與人、人與自然的連結，促進社區凝聚力和歸屬感。
認識可食地景： 學習可食地景的定義、功能和效益，以及其與傳統園藝和農業的差異。
設計與規劃： 學習可食地景的設計原則和規劃方法，包括植物選擇、空間配置、生態考量等。
實作與維護： 學習可食地景的建置和維護技巧，包括土壤改良、作物配置方式、整合性病蟲害防治法等。
永續發展： 學習將永續發展的概念融入可食地景的設計和管理中，例如節水、堆肥、生物多樣性、永續土壤維護秩序等。
社區參與： 學習如何透過可食地景促進社區參與和互動，例如共同 gardening、食物分享等。
參考書目
設計與規劃： 學習可食地景的設計原則和規劃方法，包括植物選擇、空間配置、生態考量等。
實作與維護： 學習可食地景的建置和維護技巧，包括土壤改良、作物配置方式、整合性病蟲害防治法等。
永續發展： 學習將永續發展的概念融入可食地景的設計和管理中，例如節水、堆肥、生物多樣性、永續土壤維護秩序等。
社區參與： 學習如何透過可食地景促進社區參與和互動，例如共同 gardening、食物分享等。
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場設費300元
無
其他費用
報名費：200元
製證費：100元
學員團體意外保險費：114-春季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
製證費：100元
學員團體意外保險費：114-春季班 200元
無
課程大綱
| 相見歡/園圃認識 | 課程、工具名稱介紹與用途 認識季節作物的身影與果實 澆水注意 有機/友善與慣行農法種植區別 |
| 整土與堆肥 | 青草與落葉的遊戲/堆肥實做 讓天然的回歸自然/無塑生活 園圃整土與預備種植 |
| 播種育苗 | 當季作物與幼苗介紹 種子的各種風貌、播種育苗 |
| 開始種菜了 | 互利共生不用藥的種植技術 |
| 種菜續集 | 忌避共伴作物搭配法 |
| 播種與育苗 | 認識種子與保存 秋冬作物播種實做 無性繁殖/香草阡插 短期葉菜類採收 |
| 香草與蜜源作物認識 與種植 | 授粉為何事？誰做做此事 認識香草作物 大家來泡香草茶 |
| 食物安全與健康 | 3 章 1Q、有機/友善種植 |
| 公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 園圃日常照顧與採收 | 維持地景採收法 日常照顧事項 採後加工/泡菜製作 |
| 耕作與生態環境 | 生態池的功能 水生可食作物/ 認識蜜源花卉 |
| 作物病蟲害 | 天敵棲息地 食物森林 採收與園圃整理/堆肥 |
| 日常照護 | 園圃整理、基肥施作、覆蓋 |
| 一年/多年生作物種植 | 作物種類 果樹種植法 |
| 攀籐作物 | 作物種類 種植與照護法 棚架搭建 |
| 園圃內香草的應用 萵苣的園圃到餐桌 | 天然香草防蚊液製作 園圃內各式萵苣認識 分區雜草管理與作物採收 食用前清洗與脫水 SOP 品嚐萵苣的多元食用方式 |
| 農作與環境保護 學期課程總複習 | 食物里程與在地種植消費 各種作物、種植技巧複習 生態維護 品嚐收成食物的美 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
jim 講師
